เดิมทีเป็นอาหารต้นตำหรับจากประเทศจีนกวางตุ้ง แต่มาปรับรสชาติให้เหมาะกับคนไทย เพิ่มความหอมสมุนไพร เครื่องเทศ และรสชาติที่จัดจ้าน นุ่มลึก ไม่ธรรมดาเลยค่ะสำหรับอาหารจานนี้ จะนำกระดูกหมูเลือกส่วนที่อ่อนนุ่มกำลังดี มาผัดกับเต้าเจี้ยวอย่างดีเพิ่มความหอมด้วยรากผักชี พริกไทย และหลากหลายเครื่องเทศ ผัดด้วยไฟอ่อนให้เครื่องเทศ และซอสซึมเข้าเนื้อกระดูกหมู ทานคู่กันกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรอยุธยาเข้ากันได้เป็นอย่างดีค่ะ     

"ห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ เมนูในตำนาน อาหารรสชาติคนรุ่นพ่อแม่"